Culdrée - Ticino Merlot, 2019, 75cl, Doc

Il Culdrée (Coldrerio in dialetto ticinese) è un vino rosso importante prodotto con uve Merlot provenienti dal vigneto “Bongio” nel comune di Coldrerio, dove si trova un suolo ricco in argilla, come testimoniano le antiche fornaci presenti nella zona.

La vinificazione è tradizionale e l’affinamento di 12 mesi è svolto parte in carati da 225 litri e parte in grosse botti.

Abbinamento enogastronomico

È un vino deciso e di grande struttura che mette in valore la cucina curata a base di risotti, carni rosse e formaggi stagionati.

Se lo si consuma prima dei 5 anni di invecchiamento è consigliato lasciarlo ossigenare qualche minuto direttamente nel bicchiere.

Tenuta Vitivinicola Trapletti